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Soupe de vermicelles aux légumes

  • 40min
  • 26min
  • 4 pers

Ingrédients :

  • 250g de vermicelles aux oeufs frais Lustucru
  • 30 g de beurre
  • 1 gousse d’ail hachée
  • 1 oignon
  • 1 petit brocoli
  • 2 courgettes
  • 1 bouquet de persil
  • 1,5L de bouillon de poulet
  • 30g de gruyère râpé
  • Sel
  • Poivre

Préparation :

Faites chauffer le beurre dans une grande casserole et faites-y brunir légèrement l’ail et l’oignon hachés.

Ajoutez les pâtes pendant 3 minutes.
Parsemez de gruyère râpé et du reste de persil. Servez bien chaud.

Variez les plaisirs avec :